Ninguna persona que visite Portalrubio podrá decir que no posee un entorno de gran plasticidad, puramente alcarreño; mas no podrá hacerse cargo de la fragilidad y el valor que el mismo encierra.
En sus comienzos Portalrubio fue una aldea de la ciudad de Huete, probablemente fundada, al igual que Gascueña, por soldados franceses, lo que se puede deducir de su patrón: San Martín de Tours. Pero a ciencia cierta sólo conocemos la evolución demográfica desde el siglo XVI: en 1587 había 120 vecinos; llegó a alcanzar en 1950, 734 vecinos hasta quedarse en la actualidad con 30 habitantes.
