Arroyo de Miel surgió por el amor al medio ambiente y el cuidado de la naturaleza. Lo que comenzó siendo una afición de fin de semana, transmitida de generación en generación, terminó siendo una pasión y, de esta manera, una forma de vida.
Su miel se elabora de forma tradicional, respetando el curso natural de las abejas. Las colmenas no se mueven buscando floraciones, sino que se mantienen fijas para recolectar únicamente las variedades de nuestra zona, La Alcarria conquense, manteniendo así el equilibrio natural y los ciclos de la naturaleza y de las colmenas.
Por eso, su producción es propia y limitada, al igual que sus variedades, que depende siempre de la climatología de la zona y del año.
Su miel es una miel cruda, sin ningún tipo de tratamiento, ni aditivo, extraída directamente de los panales. Así se conservan todas sus propiedades naturales, desde sus nutrientes, vitaminas y enzimas hasta sus cualidades organolépticas originales
