La Hoya del Infantado es una depresión natural de grandes dimensiones que se encuentra en La Alcarria Conquense, entre las provincias de Cuenca y Guadalajara.
Se trata de un lugar de gran interés e importancia histórica. En la actualidad es la zona más importante de olivar de la variedad verdeja para la producción de aceite con denominación de origen aceite de La Alcarria. Además, es el paraje alcarreño que conserva la mancha de monte mediterráneo en mejores condiciones de toda la comarca, presentando ejemplares de encina centenarios.
Tiene importancia desde el punto de vista cinegético en caza mayor con especies como el jabalí o el corzo.
¿COMO LLEGAR?
La Hoya del Infantado es un paraje de gran valor paisajístico y el punto desde el cual mejor puede disfrutarse es, la ermita de San Quirico en el municipio de Valdeolivas. Para llegar desde Cuenca se accede desde la salida de la A-40 en el desvío de Chillarón, para enlazar con la N-320 hasta el cruce de Villar del Infantado y de ahí hasta Valdeolivas.
