Lugares hay en La Alcarria que atesoran en sus tinajas la blanca o tinta corriente, mas son las de Villaconejos su verdadero altar. De la mano de este vino corre la alegría de los campos, la armonía de las gentes y el donaire del bodeguero.
El pueblo de Villaconejos de Trabaque surgió como tal en el siglo XVI, tras la división de Albalate Bombarrá en dos núcleos independientes: Albalate de las Nogueras y Villaconejos de Trabaque. Sin embargo, en edades más antiguas ya estuvo poblado el actual asentamiento por una comunidad de la edad del hierro. Después anduvieron por sus contornos romanos, visigodos y cómo no, los árabes. De su dominación quedaron las cuevas, donde se elabora el vino, y también las típicas historias de fabulosos tesoros enterrados. Lo cierto es que existen en la zona múltiples vestigios del paso de estas civilizaciones, en parajes como: Los Villares, La Perejila o La fuente de los Baños, entre otros.
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